Obiceiurile și tradițiile din spatele pâinii lagana pe care o mâncăm în Luni Curate
Pâinea tradițională lagana joacă de obicei un rol principal la masa de post în Lunea Mare.Lagana este pâine făcută fără drojdie.
Se pare că copiii lui Israel au folosit-o în noaptea ieșirii lor din Egipt sub îndrumarea lui Moise și de atunci încolo. a fost aplicat în toate zilele de Paște până când Hristos și-a binecuvântat Paștele final.
Pâine dospită. Istoria lagana se extinde de-a lungul întregii tradiții alimentare din cele mai vechi timpuri.Horace spune în textele sale că lagana este „dulceața săracilor.” Obiceiul lagana a rămas neschimbat de-a lungul secolelor și este pregătit cu dragoste de un cartier. brutar folosind seminte de susan crocante si consumat.In Luni curata, prima luni a Postului Mare.
În ceea ce privește motivul pentru care această zi de luni se numește „Curățenie”, se spune că numele provine de la obiceiul pe care gospodinele îl aveau în această dimineață de a spăla toate ustensilele de gătit cu apă fierbinte și cenuşă, deoarece era „o zi a purificării”. Și în această zi, toată lumea iese în familie la țară, se întinde pe podea și mănâncă mâncăruri de post precum halva, măsline, tarama și bineînțeles lagana.
