Grecia. Souvlaki-ul devine din nou mai scump – Va rămâne o mâncare populară sau va deveni un lux?
Contrar așteptărilor consumatorilor, prețul popularului souvlaki a crescut din nou, reflectând impactul inflației asupra pieței. Conform estimărilor, se așteaptă ca prețul să depășească pragul de patru euro, cu un preț minim de 4,20 euro chiar și în cartierele populare.
Potrivit Mega News, creșterea bruscă a costului materiilor prime, de la roșii și pâine până la carne, a contribuit la această majorare, cu o creștere de un euro per kilogram pentru carne, Spyridon Bairaktaris, proprietarul unui steakhouse renumit, a explicat: „Am fost nevoiți să ridicăm prețurile la 3,90 euro, față de 3,70 euro, dar încercăm să nu depășim pragul de patru euro.”
În comentariul său despre aceste majorări, Andreas Andrianakis, vicepreședintele sindicatului vânzătorilor de fripturi din Attica, a subliniat că situația actuală face imposibilă absorbirea altor majorări de prețuri fără ajustări ale prețurilor finale. El a adăugat: „Timpurile în care souvlaki era o masă accesibilă pentru toată lumea au trecut, iar cu creșterea prețurilor, souvlaki-ul va deveni un lux pentru unele familii.”
Vicepreședintele asociației a explicat că o porție de souvlaki înfășurată costă între 3,40 și 3,80 euro, în timp ce prețul mediu este de 3,70 euro, iar uneori poate ajunge la 4,20 euro. „Pentru o familie de patru persoane. sunt necesari între 35 și 40 de euro pentru o masă de souvlaki. Facem tot posibilul să menținem prețurile scăzute, chiar dacă, în mod normal, acestea ar trebui să fie între 4,20 și 4,50 euro.” a mai adăugat acesta.
